ACEITE DE OLIVA VIRGEN 5 L

La producción del aceite de almazara se inicia con la recogida de la aceituna, que es guardada en un gran depósito o silo del que se saca más tarde para ser molida.

A continuación pasa a la prensa, donde se muele y permanece unas dos horas en reposo para extraer su jugo. El líquido se deja reposar en balsas de decantación, en las que se separa el aceite del alpechín (jugo obtenido al presionar la pasta de aceituna). El aceite de la oliva se almacena en unos depósitos de acero inoxidable para que repose hasta el momento su filtrado, eliminando las partículas sólidas que hayan podido quedar en suspensión, en poso o sedimento. Así, el aceite conserva intactas todas sus propiedades nutritivas y antioxidantes.

Actualmente nuestra capacidad de producción de 15.000 kilos de aceitunas a la hora, y una capacidad de envasado de 1.500 botellas a la hora. Todo ello da como resultado una producción de un millón de litros de aceite al año. Durante la primera semana de campaña de recogida de oliva, se estima que se muelan 140.000 kilos de aceitunas.

Almazara El Tendre dispone del más moderno y ecológico sistema de extracción de aceite, el cual permite la elaboración de zumo de olivas totalmente en frío, preservando así sus aromas. 

Contando también con bodegas y almacenes subterráneos para una conservación óptima de los aceites vírgenes extra.

Somos una empresa muy concienciada con el medio ambiente, todos nuestros subproductos son reutilizados: las hojas son retiradas por ganaderos para alimento de sus rebaños y el hueso de la oliva es reutilizado como combustible.

Contamos con nuestra propia depuradora. Toda la maquinaria utilizada por la empresa tiene certificado de eficiencia energética, ademas de contar con el consumo mínimo de agua, ayudando a la sostenibilidad del planeta. Los cartones y envases también son reciclados.