En José Luis Alonso Benito, todos nuestros jamones de bellota 100% de raza ibérica proceden de los cerdos ibéricos puros criados en nuestra finca situada en Higuera la Real. Por lo tanto, su alimentación y crianza es vigilada y controlada desde el momento del nacimiento de los lechones, como cada uno de los pasos en su alimentación.
En la época de montanera, que es una de las fases mas importantes, se les saca a comer las bellotas por la finca, consiguiendo así una calidad inigualable debido a la calidad de las mismas y al ejercicio del propio cerdo, andando y comiendo estrictamente las bellotas.
Carne de Rojo intenso y brillante, de carne poco fibrosa y grasa entre el veteado.
GARANTIA DE CALIDAD: http://www.ibericosdesalamanca.org/
JAMON IBERICO BARATO...: https://youtu.be/_uHcfuL9mWc
CORTE DE JAMON: https://youtu.be/X_oaWnU8Lwc
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