ZANAHORIA RALLADA 3 k

Nuestra zanahoria (Daucus Carota), también conocida como carlota, es una hortaliza perteneciente a la familia de las Apiaceas. Se trata de una raíz comestible normalmente de color naranja con forma cilíndrica, cuyo tamaño oscila entre los 10 y 25 cm, pesando de 100 a 250 gr.

Como todas las hortalizas su proporción de agua es elevada, pero es por sus vitaminas, minerales e hidratos de carbono por lo que destaca. Éstas previenen enfermedades degenerativas o cardiovasculares, además de beneficiar el sistema digestivo e inmunológico, la vista y la piel.

La zanahoria se usa en infinidad de platos, como por ejemplo la típica ensalada de lechuga, para un cocido, como condimento para ensaladilla rusa, etc.