JAMON DUROC 50% +24 MESES CURACION

Jamón con un 50% de raza duro que hace que el producto tenga una muy burna infiltración de grasa cin un color intenso.

Polendos está en el centro de la península. Con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos; un clima extremo, óptimo para conseguir de la buena calidad de nuestras materias primas los mejores sabores.

Estamos en Cantimpalos, zona chacinera por excelencia. A 906 metros de altitud, orientados hacia las cumbres del pico Peñalara en el Sistema Central.

Todos en Polendos estamos orientados a curar los mejores jamones, lo mejor posible. Disponemos de un equipo muy cualificado de colaboradores dedicados por entero a satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Estamos especializados en Jamón Serrano y Paleta Serrana: Es lo que mejor sabemos hacer y en lo que todos los días ponemos nuestro empeño.

CORTE DE JAMÓN:  https://youtu.be/X_oaWnU8Lwc

ALCACHOFAS CON JAMON:  https://youtu.be/X_oaWnU8Lwc